Ce vin de Bourgogne que l’on avait caché au grand public

Pour le weekend qui arrive, je souhaite vous donner une idée : que vous habitiez à Paris ou à Lyon, je vous propose d’aller découvrir un coin de Bourgogne moins célèbre que Beaune ou Mercurey : une jolie colline située à 15 km d’Auxerre, un petit village nommé « Coulanges La Vineuse », Coulange la Vineuse, on imagine tout de suite une énorme Corne d’abondance de laquelle coulerait un ruisseau de vin léger…et bien c’est le cas,  Coulanges la Vineuse, du haut de ses 180 hectares de vigne est une sorte de « Lost Tape » du vin de Bourgogne, comme un enregistrement des Beatles que l’on retrouverait soudain dans un studio du quartier d’Abbey Road…un lost Wine, ou plutôt un vin caché qui ne serait connu que des amateurs et des habitants de la région…